Pour lui permettre de répondre aux demandes de formations, AREAT Euro-Conseil propose le modèle de l’alcoologie comme approche des conduites addictives. Pour cela, elle fait appel aux formateurs déjà formés par l’A.R.E.A.T. (Association pour la Recherche et l’Enseignement en Alcoologie et sur les Toxicomanies ) qui, depuis 1973, a rassemblé des alcoologues de terrain qui mettent en commun leur savoir-faire dans le cadre d’une recherche en pédagogie en vue de l’élaboration de modèles efficaces dans l’enseignement de l’alcoologie.

Les formations dispensées sont ainsi orientées vers l’apprentissage d’une démarche qui suppose les trois niveaux suivants :

> Savoir : Acquisition des connaissances en alcoologie.
> Savoir-Etre : Élaboration de la démarche alcoologique.
> Savoir Faire : Acquisition des outils de communication utilisables en alcoologie.

Après s'être formés à cette démarche alcoologique, les participants peuvent s’inscrire à une ou plusieurs formations spécialisées.

L’acquisition et l’actualisation des connaissances, l’évolution des représentations et des attitudes par rapport aux produits psycho-actifs toxiques et à leurs utilisateurs, sont indispensables dans l’abord des différents problèmes concernant l’Addictologie. Dans cette perspective, et pour faciliter l’intégration des concepts, le modèle pédagogique retenu pour son efficacité est le travail en groupes qui permet à chacun d’exprimer ses points de vue et son vécu.

La démarche alcoologique d'AREAT euro-conseil.

En 1976 l'A.R.E.A.T. définissait ainsi l'Alcoologie ...
     - L’Alcoologie, recherche permanente, a pour objet, l'élucidation des rapports entre l'Homme et l'Alcool. Elle s'inscrit dans l'ensemble des rapports entre l'Homme et les produits psychotropes toxiques". 

... élaborant un projet pédagogique conservé par AREAT Euro-Conseil

     - L'alcoologue, s'appuyant sur des informations exactes, cherche à modifier, sans cesse, son attitude et son langage pour tenter d'accéder à une écoute authentique et humaine
     II tente avant tout d'obtenir une amélioration de ses capacités de compréhension et de communication en ce qui concerne l'alcoolisation et l'alcoolique.
     - L'alcoologue s'interroge sur les conduites toxicomaniaques, sur les produits psychotropes et leur consommation par lui-même et/ou les autres.
     - Ce double niveau d'interrogation, indispensable, ne saurait être dissocié. 

... dont l'un des moyens est la situation de groupe.
     - AREAT Euro-conseil offre ainsi des lieux et des moments de rencontre, de questionnements dynamiques et évolutifs aux personnes intéressées par l'Alcoologie, désireuses d'entreprendre et/ou de de perfectionner leur formation.
     La diversité des provenances, des professions, des niveaux de ces personnes assure la richesse des échanges.

     - AREAT Euro-conseil leur propose une orientation dans le sens de sa propre démarche alcoologique.
     - L'acquisition et l'actualisation de l'information, l'évolution des attitudes et le double niveau d'interrogation sont indispensables dans l'abord des différents problèmes concernant l'Alcoologie.
     - Les formateurs disposent d'une personne ressource de l'association pour assurer les fonctions de soutien et de référence.